なぜ50ppmにしたのですか？

安静時に分泌される唾液のpH値は6.5です。

厚生労働省が食品添加物として認めている次亜塩素酸水(電解水)の範囲は10~80ppmです。

菌やウイルスへの効果を調べる試験において、50ppmのCELA水でも必要十分な除菌効果が確認できました

CELA水の50ppmは非常に安全であると考え基準としました。

50ppmは人体に安全かつ菌やウイルスの除菌に必要十分な効果があると考えます。

「参考資料」
次亜塩素酸水＞成分規格＞含量（３ページ）